八王子産キウイフルーツで・・
キウイフルーツは、ニュージーランド産のものが通年売られていますが、
冬の初めの短い間だけ、国産のものがお店に並ぶ事があります。
しかも、八王子産のゴールデンキウイが売っているではありませんか!ラッキーです。
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収穫した後に追熟させてあるらしく、表面にちょっとシワがよっていますが、
切って食べてみると、十分な甘みと香りの一級品です。
ロールケーキのご注文を頂いていましたので、中に入れるフルーツの一つに使いましょう。
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キウイフルーツの他には、定番のバナナとイチゴをたっぷり使いました。
イチゴは今シーズン出始めの福岡産あまおうです。さすがあまおう、ビッグサイズです。
カスタードクリームと生クリームを合わせたクリームで巻いていきます。
上のトッピングにも、キウイフルーツを使いました。
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この時期ならではのフルーツたっぷりロールケーキとなりました。
ご注文ありがとうございました。