これぞ定番、王道のベイクドチーズケーキです。

5号(直径15cm)3000円~

昔から愛されてきたケーキだからこそ、奇をてらわず「やっぱりおいしい!」と感じていただけるように、香りにこだわって作りました。

チーズ感たっぷりの濃厚な生地に、ほんのり塩味とレモンの皮のさわやかな苦みがアクセント。
底生地は、くるみを入れ、香ばしくザクザクな食感に仕上げました。

一口でも十分存在感のある複雑な味わいなのに、不思議とたくさん食べられてしまう、魅力あふれた一品です!

午後のひととき、アフタヌーンティーと共に
夜には、ワインのお共にどうぞ。

●原材料

 底生地:発酵バター、北海道産薄力粉、クルミ、グラハムクッキー、きび砂糖(喜美良)、
      レモン皮(国産)、アーモンドパウダー、種子島産原糖、卵、牛乳、塩、バニラ
 チーズ生地:クリームチーズ、きび砂糖(喜美良)、牛乳、卵、発酵バター、レモン汁、キルシュ、塩