レーズンを作りました

長雨続きでお日様が待ち遠しいこの頃ですね。ですがまだ9月初旬、秋から冬のお菓子に使う材料作りに励みます！

ブドウがおいしい季節なので、デラウェアで自家製レーズンを作ってみることにしました。

一粒ずつほぐし、天板にならべていきます。

これを低温のオーブンに入れて乾燥させていきます。

85℃で乾燥させていくこと4時間半・・・。やっとレーズンらしい姿になりました。

写真で見るとたくさんに見えますが、一パックにつき、両手ひとすくいに満たない量しか作れませんでした・・・。
このレーズンを使って新しいお菓子を作ってみたくなりました。