ふつうとはちょっと違う、まさに「生（レア）」な濃厚チーズケーキです。
5号3700円 （トッピングのフルーツは、季節によって少々変わります。）
多くのレアチーズケーキは、クリームチーズを一旦常温にして、ゼラチンを加えた後に冷やし固めていますが、このレアチーズはゼラチンを使用していません。
フランス産クリームチーズの香りを保つため、一度も温度を上げずに、チーズ本来の保形力で固めています。
だからこそ、濃厚で「乳」の「生」感たっぷりに仕上がりました！
中にはアーモンド風味豊かなスポンジ生地とレモンクリーム。
一番底にはサクサクのタルト生地。
クリームチーズのおいしさをより引き立てます。
ぜひ一度お試しください。
●原材料
タルト生地：北海道産薄力粉、発酵バター、きび砂糖（喜美良）、アーモンドパウダー、卵、牛乳、塩、バニラ
スポンジ生地：卵、きび砂糖（喜美良）、アーモンドパウダー、北海道産薄力粉、発酵バター
レモンクリーム：卵、バター、きび砂糖（喜美良）、レモン汁、自家製アンズジャム、レモン皮
チーズクリーム：クリームチーズ、生クリーム、きび砂糖（喜美良）、牛乳、サワークリーム