サクリスタン・ミニ
パイ生地でつくる、サクサクのシンプルなお菓子です
サクリスタンとは、元々は教会などの儀式に使う道具を管理する人の事
その人が持っていた杖に似た形のお菓子を
やがて、「サクリスタン」と呼ぶようになったそうです
あらかじめ仕込んでおいたパイ生地を、薄くのばして卵白を塗り、砂糖を振りかけます
これを細く切って、一つ一つねじっていきます
一つ一つ、根気がいる作業の繰り返しです
このお菓子は、八王子市内のヘアーサロン Sora hair & spa さんから、
お客様にお出しするためにご注文頂いたものです
とても居心地の良いお店なので、良かったら行ってみてくださいね
