フルーツはどれにしようか

フルーツショートケーキのご注文を頂いたのですが、
今の時期は、サンドするフルーツの選択に悩みます

イチゴはそろそろ終わりかけですし、琵琶やサクランボにはまだ早いし

おいそうなメロンと、沖縄産のパイナップルが手に入ったので、
これとバナナを合わせて組み合わせを試してみました

ホールの１／４ずつ、フルーツの組み合わせを変えて、試食用のケーキを作ります

試食用なので、上のデコレーションは無しです

断面の見た目も重要なポイントです

いろいろ試した結果、メロンだけだと、少々水分が多い感じ
パイナップルだけだと、酸味が立ちすぎでした

パイナップルと、バナナを2段の層に分けて、サンドする組み合わせががバランス良好でした

というわけで完成です

お届けする日には、おいしそうなサクランボが手に入ったので、トッピングに加えました

誕生日おめでとうございます