ねこのチョコレートケーキ

初めてご利用いただくお客様から、ねこの形のチョコ生ショートケーキのご注文を頂きました。

まずは下絵を描きます。
一目でねこと分かるシルエットで、かつ組み立てやすさを考えながら、慎重に形を決めていきます。
また、かわいい顔にするために、目、鼻、口の位置や大きさを何度も試し描きして決めていきます。

こんな感じでどうでしょうか・・可愛くできたかな・・・・？

次に、クッキー生地で目や鼻のパーツを作ります。下絵通りの形に切り抜き、焼き上げます。
焼き上がったクッキーに、スウィートチョコやホワイトチョコを塗って、目の中の瞳を表現します。
特に瞳の形はかわいさの決め手になるので、線からはみ出ないようにていねいに塗ります。

大きめに焼いたチョコレートスポンジに、コピーした下絵をのせて、ねこの形に切っていきます。
下絵は何度もやり直せますが、ここからは失敗は許されません！！全てが一発勝負です。

切り口が斜めにならないように慎重にナイフを入れていきます。・・・無事、まっすぐに切り落とせました。

サンドするフルーツにバナナを使います。チョコとバナナは本当に相性抜群！大好きな組み合わせの一つです。
チョコレートクリームを塗って、たっぷり乗せていきます。

形ができあがりました！

まわりを絞りで飾ります。耳の部分は、いちごジャムでピンク色にした生クリームでアクセントを付けます。

目、鼻、ほっぺのパーツを乗せるのも一発勝負！一度のせたら動かすことはできません。
位置がちょっとでもずれると、印象が変わって台無しになってしまうので、ここが一番緊張する作業です。

無事成功！最後に口のラインとひげをチョコで描いて、リボン替わりのイチゴをのせて、完成です！！

お誕生日おめでとうございます。
このような特別なケーキのご注文にも、精一杯お応えしていきますので、お気軽にお問い合わせください。

ご注文ありがとうございました！