パイナップルジャム　沖縄産と台湾産

この時期のおすすめのジャムはありますか？といくつかお問い合わせいただいたので、おすすめの一つ、パイナップルジャムをご紹介します。

今年は、沖縄産ピーチパインが入手できたので、早速ジャム作り開始です。

果肉は、他のパイナッムルに比べ白っぽいのが特徴です。ピーチのようですね。

パイナップルジャム作りで一番気を使うのが外側部分の筋取り。それが残っていると食感が悪くなってしまうのでていねいに取り除きます。

少し実が小さくなってしまいますが、きれいに取れました。

いつものようにスライスしてきび砂糖を加えて煮込んでいきます。
8個買って8瓶作れたので、一瓶に丸々１つ分、ぎゅっと詰め込みました！

8瓶だけではさみしいので、台湾産のパイナップルでもジャムを作りました。

こちらはピーチパインに比べ、味と酸味が強めなのが特徴です。

夏の朝食にぴったりの、フレッシュ感たっぷりに仕上がりました。

食べ比べするのも楽しいですね。ご注文、お待ちしています＾＾