焼きたてスコーン

当店のスコーンは、ご予約の時間に合わせて焼き立てをお渡しすることができます。
まだほんのり温かい焼き立てスコーンは香りも食感も絶品！

スコーン生地は前日に仕込みます。
小麦粉、きび砂糖などの粉類に、発酵バターを加えて砂状になるまですり混ぜまぜた後、卵、牛乳などを混ぜた卵液を真ん中に投入します。

カードを使って、切るように手早く混ぜ合わせます。

ある程度混ざったら、生地を押しながらまとめていきます。

縦横の長さ比１:２の長方形に成形し、半分に切ります。

接着面に水を塗り、重ねます。

同じ工程を繰り返して・・・

一晩冷蔵庫で寝かせます。

次の日、ご予約時間の３０分前になったらオーブンの予熱開始！
表面に卵液を塗って、焼く準備をします。

おいしそうに焼き上がりました！側面の割れ目も良い感じにできました。

温かい状態でお渡しするので密封はできませんが、焼きたてならではをお召し上がりください。
当店のジャムと合わせてぜひ♪

☆追伸

先月、昨年末に新設した販売スペースに、キャノピー（屋根）とトレリスを設置しました！

作成＆設置は、ご近所の「鍛鉄atelierK-plus」さんにお願いしました。

キャノピーには麦を付けていただきました。

トレリスにちょこんとのったリスが皆様をお出迎えしています。

当店にお越しの際は、こちらの入り口をご利用ください。
皆様のお越しを楽しみにお待ちしています！