モンブラン販売開始いたします

今年もモンブランの季節が始まりました!
すくすく育った栗がいまにも落ちてきそうです。

つやつやの美味しそうな栗をGET!栗仕事の始まりです。

蒸した栗をひたすら裏ごします。(作業風景の詳細はこちら

栗の渋皮煮もたくさん仕込みます。(作業風景の詳細はこちら
まず鬼皮をむき、

重曹入りの水で煮た後、筋と余分な渋皮を取り除きます。これを3回繰り返すのですが、終わった頃には半日が過ぎてしまうくらい、時間ががかる作業です。


9月23日(月祝)よりモンブランの販売を開始いたします。今年の秋の味をたっぷりご堪能くださいね!

★ホールサイズ(5号):4000円


★プチガトー:550円 ※4個からご注文を承ります。

ご注文、心よりお待ちしています!