モンブラン販売開始いたします
今年もモンブランの季節が始まりました!
すくすく育った栗がいまにも落ちてきそうです。
つやつやの美味しそうな栗をGET!栗仕事の始まりです。
蒸した栗をひたすら裏ごします。(作業風景の詳細はこちら)
栗の渋皮煮もたくさん仕込みます。(作業風景の詳細はこちら)
まず鬼皮をむき、
重曹入りの水で煮た後、筋と余分な渋皮を取り除きます。これを3回繰り返すのですが、終わった頃には半日が過ぎてしまうくらい、時間ががかる作業です。
9月23日(月祝)よりモンブランの販売を開始いたします。今年の秋の味をたっぷりご堪能くださいね!
★ホールサイズ(5号):4000円
★プチガトー:550円 ※4個からご注文を承ります。
ご注文、心よりお待ちしています!